LITTLE KNOWN FACTS ABOUT 花膠.

炸肚：炸肚即是把魚肚以油炸方法加工而成的製品，為魚肚次一等，但質地腍軟嫩滑，用途廣泛。原名「長肚」或「窄膠」，「窄」訛為「紥」，取自海鱸魚，主要產地為南美洲諸國。花膠其實是魚肚內的魚鰾，一般是來自體型較大的魚類，經過脫水而製成。而港�